Španělsko | Společnost Industrial Productos Típicos de Mallorca (Inprotima) je jednou z největších pekáren na Baleárských ostrovech a vyrábí typické mallorské cukrářské výrobky. Pro balení pečiva v modifikované atmosféře pekárna používá Gourmet N60 od společnosti Messer, směs 60% dusíku a 40% CO₂.
Plyn zabraňuje tvorbě plísní a zachovává atraktivní vzhled výrobků. Díky tomu je možné si jejich lahodnou chuť užívat kdekoliv, nejen na ostrově, kde se vyrábí. Ensaïmada patří mezi chloubu značky Inprotima, ale tuto pochoutku si můžete upéct i doma podle tohoto receptu.
Španělsko | Společnost Industrial Productos Típicos de Mallorca (Inprotima) je jednou z největších pekáren na Baleárských ostrovech a vyrábí typické mallorské cukrářské výrobky. Pro balení pečiva v modifikované atmosféře pekárna používá Gourmet N60 od společnosti Messer, směs 60% dusíku a 40% CO₂. Plyn zabraňuje tvorbě plísní a zachovává atraktivní vzhled výrobků. Díky tomu je možné si jejich lahodnou chuť užívat kdekoliv, nejen na ostrově, kde se vyrábí. Ensaïmada patří mezi chloubu značky Inprotima, ale tuto pochoutku si můžete upéct i doma podle tohoto receptu.